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竞赛负责人： 王俊颖 |
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申请竞赛等级： 省部级 |
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立项竞赛等级： 省部级 |
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参赛形式： 团队 |
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竞赛组织单位： 教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会 |
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竞赛时间： 2019-06-28 |
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竞赛地点： 广州 |
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拟参赛人数： 3 |
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拟组队数量： 1 |
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竞赛网址： https://food.jnu.edu.cn/e1/12/c8286a319762/page.htm |
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参赛年级： 2018,2016 |
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参赛学院： 食品工程学院 |
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竞赛方式和具体安排： 本届大赛的赛题范围包括（A）理论考试：食工原理、食品工艺学（B）食品工程类仿真操作。其中，食品工程原理、食品工艺学理论、食品工程类仿真操作由队员分别独立完成。
1、食品工程原理、食品工艺学理论课包含：以食品工程原理、食品工艺学等课程为核心，考察学生应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的能力。
2、食品工程类仿真操作包含：食工原理实验室安全3D仿真软件、恒压过滤3D仿真软件、流化床干燥3D仿真软件、萃取3D仿真软件、气相色谱3D仿真软件、喷雾干燥3D仿真软件。
（1）食工原理实验室安全3D仿真软件为参赛队伍的3名队员必考题。
（2）参赛队的3名队员现场抽签食工原理仿真软件（三选一）、气相色谱3D仿真软件、喷雾干燥3D仿真软件，每位队员分别做其中的一个实验。
大赛使用的仿真软件由北京欧倍尔软件技术开发有限公司独家赞助。
3、竞赛形式分为笔试、机考（表1）。（特别提醒：参赛队员需自行携带科学计算器、笔，报告用纸和草稿纸将于考试现场统一发放）
4、各赛项的考核方式、考核时长、分值、总成绩评定方法：
个人比赛总成绩（Gi）计算：Gi=a×60%＋b×40%
团体总成绩（G）计算：G=(G1+G2+G3)/3 |
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竞赛培训方案： （1）理论考试题型：填空题（10分）、判断题（10分）、选择题（20分）、问答题（20分）、计算题（40分），总分100分。
（2）理论与仿真考试的权重比例：理论考试成绩占60%，实验仿真操作占40%。
（3）评测过程：每个参赛队的3名选手分别参加理论考试和虚拟实验仿真操作，最终计算各参赛队伍总成绩。
成绩评定方法与评分标准：理论考试试卷阅卷由参赛指导老师自愿参加，考生姓名、学号等信息均被隐去，问答题（计算题）每人只评一题。实验仿真操作成绩由系统自动生成，当场打印并由2名及以上监考人员现场审核签字。 |
参赛学生信息： | 参赛学生 | | 学号 | 姓名 | 联系电话 | 专业 | 承担任务 | 备注 | | 2302160110 | 贺诗雨 | 18255268329 | 食品质量与安全 | | | | 2302160124 | 王慧玲 | 18855064986 | 食品质量与安全 | | | | 2310180118 | 汪洋 | 15956912413 | 粮食工程(专升本) | | | | | | | | | |
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指导教师信息： |
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竞赛经费预算： |
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课时预算： |
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申报表附件材料目录： |
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立项管理部门意见： 同意。 |
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附件： 查看附件 |
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